カネイシ公式オンラインショップ

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カネイシの公式オンラインショップへようこそ

奥能登でも雪解けが進み、梅の開花やフキノトウが顔を出したりと春の息吹を感じる季節となりました。
カネイシの有る小木漁港も出漁に向けての準備や点検が始まり、徐々に賑やかな声や音が聞こえて来るようになりました。

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イカ商品
能登の小木港ブランドとして名高い「船内一尾凍結イカ」、略して「船凍イカ」。カネイシのイカ商品はこの「船凍イカ」をはじめ、「船凍イカ」を原料に使ったカネイシ独自の「塩辛」や「黒造り」、能登の魚醤「いしり」に漬け込んだ「もみイカ」や「ホタルイカ」、イカ一杯から一つしか取れない珍味「メガラス」など、幅広いラインナップからお選び頂けます。

イカ商品
いしり・ぬか漬け
イカワタを塩にまぶし、長期熟成させた魚醤油「いしり」。能登の風土と旨みが凝縮された天然万能調味料です。お料理の味付けが決まらない、ちょっと物足りないときの隠し味に大活躍します。汁物、焼き物、揚げ物などいろいろなお料理でお試しください。古くから能登に伝わる米糠で漬けた「さばの糠漬け」「糠サンマの浅漬け」「糠さばの浅漬け」も人気の商品です。

いしり・ぬか漬け
能登の干物
能登小木港特産の肉厚なイカ、日本海で獲れた大きなのどぐろ、脂ののった赤魚、真冬を乗り越え引き締まったフグ、あっさりしておいしいカワハギなどの多彩な魚介類を、丁寧に手作業で仕上げてご提供させていただいております。食べ比べはもちろん、大切な方への贈り物としても大人気です！！

能登の干物
奥能登の天然塩
能登地方では古くから日本海のミネラル豊富な海水を利用した塩づくりが行われてきました。カネイシでは内浦側の海水を利用した「海洋深層水塩　能登の塩」と外浦側の海水を利用した「能登半島　珠洲の塩」シリーズを販売しております。お料理に合わせて彩りやお味を楽しんでみませんか？

奥能登の天然塩