コレクション: 奥能登の天然調理素材

奥能登地方（珠洲市・輪島市・能登町・穴水町）では古くから日本海の豊かな恵みを活かした食文化を育んできました。
カネイシでは奥能登の発酵文化が育んだ魚醤「いしり」やミネラル豊富な海水を利用した天然塩、最北端の珠洲市の海で育った天然海藻など、奥能登ならではの調理素材を揃えていますので是非ご自宅でもご賞味ください。