干しホタルイカ（ホタルイカ丸干し）(50g)

奥能登の発酵文化が育んだ「魚醤いしり」に漬けて干した逸品。

TBS朝の情報番組「ラヴィット」で浜辺美波さん一押し！

50gの干しホタルイカ（ホタルイカ丸干し）をアルミパックに真空したお得なパッケージとなります。
※こちらは冷凍での配送・保管から、サンソカット（脱酸素剤）を入れることにより常温での配送・保管と変更になりました。ご了承ください。

「干しホタルイカ（ホタルイカ丸干し）」で、黒く見えるところがイカのワタ（内臓）です。
丸干しによって半生状態になったワタを、ライター等で軽く炙ると…
イカの香ばしさとワタの濃厚な旨みが倍増します！！

カネイシの干しホタルイカ（ホタルイカ丸干し）は、石川県能登半島に古くから伝わるイカ魚醤「いしり」に漬けて干してありますので、ただの素干しと比べると、いしりが旨みを引き出して深い味わいが楽しめます。
手間ひまかけたからこそ味わえる美味しさを、是非ご賞味ください。

「干しホタルイカ（ホタルイカ丸干し）」についてもっとお知りになりたい方はこちら。