このたび「能登のいしる・いしり製造技術」が国の文化財として下記の通り、文部科学大臣に答申されました。
■名 称：登録無形民俗文化財「能登のいしる・いしり製造技術」 所在地 石川県
※全国で登録無形民俗文化財の登録件数は合計４件となり、石川県では初例となります。
能登では古くから魚醤いしる・いしりを製造しておりますが、過疎化や少子高齢化などによる担い手不足が続いており、廃業を余儀無くされた作り手さんも数多くいらっしゃいます。
そのような中、無形民俗文化財として登録されることは、未来にわたり伝統を継承するうえで大きな力になり、大変嬉しく思います。
弊社と致しましても能登の発酵文化が育んだ「能登のいしる・いしり製造技術」の保存・活用や振興に寄与できるよう、より一層精進してまいります。
皆様におかれましても、今まで通り応援頂ければ幸いでございます。
