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サバの糠漬(深漬へしこ)1尾入り

通常価格 864 円(税込)
通常価格 864 円(税込) セール価格 864 円(税込)
セール 売り切れ
税込み。
配送温度帯: クール便
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能登ではサバの糠漬けを「こんかさば」と言います。その昔、現在のような温度管理による食材の保存ができなかった頃、漁のために長い航海を行うこの地元の漁師たちが、長期間腐敗せずに食べることができる保存食として非常に重宝しておりました。

カネイシが、先祖代々作りつづけてきた「さばの糠漬け『能登衆』」は、完成までに約1年半以上の発酵熟成を要します。
これぞ日本のスローフード。カネイシの鯖の糠漬けからは能登の伝統的な発酵文化の息吹を感じることができます。

カネイシの「糠漬け」についてもっとお知りになりたい方はこちら

商品詳細情報

商品番号:120001
内容量:1尾
賞味期限:6か月
外装:袋
保存方法:冷蔵(5℃以下)
おすすめ用途:自家用・ギフト・ご進物

原材料名

さば(ノルウェー産)、米糠、食塩、唐辛子、山椒

栄養成分表示(100gあたり推定値)

エネルギー 265kcal
タンパク質 26.2g
脂質 16.8g
炭水化物 2.3g
食塩相当量 10.8g

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